Tonno alla Siciliana

Frase chiave: Tonno alla Siciliana, ricetta tradizionale mediterranea SEO: Tonno alla Siciliana, ricetta facile, cucina siciliana, tonno fresco, secondo di pesce Difficoltà: Facile Costo: Medio Tempo di preparazione: 15 minuti Tempo di cottura: 15 minuti Tempo di riposo: Nessuno Strumenti: Padella grande, coltello affilato, tagliere, cucchiaio di legno

Ingredienti (per 4 persone)

4 tranci di tonno fresco (circa 200 g ciascuno)

2 spicchi d’aglio

3 filetti di acciuga sott’olio

200 g di pomodori datterini freschi

100 g di olive nere denocciolate

30 g di capperi sotto sale

1 bicchiere di vino bianco secco

50 ml di olio extravergine d’oliva

Sale e pepe q.b.

Prezzemolo fresco tritato

Preparazione passo passo

Preparare gli ingredienti: Sciacqua i capperi sotto acqua corrente per eliminare il sale in eccesso. Taglia la cipolla a fette sottili e trita finemente l’aglio.

Cuocere il tonno: In una padella grande, scalda l’olio extravergine d’oliva e aggiungi i tranci di tonno. Cuoci a fuoco medio-alto per circa 2-3 minuti per lato, fino a quando saranno dorati. Rimuovi il tonno dalla padella e tienilo da parte.

Preparare il sugo: Nella stessa padella, aggiungi l’aglio tritato e fai soffriggere a fuoco medio fino a doratura. Aggiungi i pomodori datterini, schiacciandoli leggermente con una forchetta, e cuoci per circa 10 minuti.

Aggiungere gli ingredienti: Unisci le olive nere, i capperi e il vino bianco. Lascia cuocere per altri 5 minuti, mescolando di tanto in tanto.

Unire il tonno al sugo: Rimetti i tranci di tonno nella padella con il sugo e cuoci a fuoco basso per altri 5-7 minuti, girandoli delicatamente a metà cottura. Aggiusta di sale e pepe a piacere.

Servire: Spolvera con prezzemolo fresco tritato prima di servire. Servi il tonno alla siciliana caldo.

Informazioni nutrizionali (per porzione)

Calorie: Circa 350 kcal

Proteine: 40 g

Grassi: 18 g

Carboidrati: 10 g

Curiosità

Il Tonno alla Siciliana è una ricetta tipica della cucina mediterranea, spesso associata alla tradizione messinese. L’uso di capperi e olive nere esalta il sapore del tonno, rendendolo un piatto equilibrato e ricco di gusto. In Sicilia, è comune accompagnarlo con un bicchiere di vino bianco locale, come il Grillo o l’Inzolia.

Buon appetito! 🍽️ Se vuoi altre varianti o consigli, fammi sapere! 😃